出版社内容情報
抜群の熱伝導を誇るストウブ。鍋ごと食卓に出せるおもてなし料理から、毎日活躍する簡単おかずまで、ほっとくだけ美味しい７６品
内容説明
ほっとくだけでじんわりおいしくなる魔法のレシピ７７品。
目次
１ 特別な日＆おもてなしにぴったり ストウブでごちそうおかず（肉料理；魚介料理；野菜料理 ほか）
２ 加熱時間２０分以内でＯＫ 早くておいしい！毎日おかず（井澤家の塩肉じゃが；えのきたっぷり煮込みハンバーグ；バターチキンのスパイスカレー ほか）
３ 材料も調味料も少なめ 野菜が主役のシンプルおかず（ブロッコリーのアンチョビー蒸し；皮つきポテトフライ；蒸しとうもろこしホットバターソース ほか）
著者等紹介
井澤由美子［イザワユミコ］
料理家、調理師。中医薬膳師の資格を持つ。旬の食材を使ったシンプルでおしゃれな料理に定評がある。「心に通ずるものは胃を通る」を信条に、食材の味と効能がきわ立つ体にやさしいレシピを日々考案。ＮＨＫ「きょうの料理」「あさイチ」などのテレビの料理番組をはじめ、雑誌、広告等、幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
アズル
28
ストウブを買って、約1か月経ちました。長尾智子さんの本に書かれていたように、「ストウブは強い感じ。ル・クルーゼはやさしい感じ」という感覚がわかってきたように思います。確かに大根を煮るのも、ストウブの大根は「俺、主役張ってるんで！ 妥協したくないんで！」っていうような存在感があります。ル・クルーゼの大根は「あー、ぼくぅ、煮込まれて、みんなと一体感、感じちゃって、主役とかどうでもいいっすよ～」というなごやかな感じ。この本に載っていた、「マウンテン蒸しキャベツ」はちょっとやりたいです。2015/11/10
とよぽん
26
「ストウブ」の特長を知りたくて手に取った。圧力鍋より時間はかかる。でも、扱いやすいような外観。これで焼くトーストがトースターいらずの美味しさなのだと、別の本に書いてあった。2019/09/07
アズル
21
オーバル型を購入しようかどうか、迷っているところです。再読してみると、オーバル型も結構、登場していて、う～ん、悩みます。2015/12/23
及川まゆみ
4
ストウブを買ったので読む。井澤家の塩肉じゃがに驚く。レモンが入ってる！茶碗蒸しに梅干し入れるとか、アイデアが面白かった。2023/12/17
Narisawa Takuya
3
米炊けるんだね。これ。2018/02/09
