実用Ｎｏ．１シリーズ たれ・ソース・ドレッシング３００レシピ―この味決まった！がいつでも作れるようになる

検見崎 聡美【著】

主婦の友社（2014/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 143p／高さ 24cm
• 商品コード 9784072980576
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

これさえ作れば味つけ一発！おいしい味の秘訣となるたれ＆ソース大集合。基本の和食から今どき洋食まで、人気レシピ勢ぞろい！

内容説明

たれ・ソース・ドレッシングをマスターすれば…味つけの腕がググッと上がる！調理時間が短くなる！健康的で経済的！

目次

１　味つけ失敗なし！まぜるだけでＯＫの万能調味料（しょうゆだれ・うま口；しょうゆだれ・甘口；みそだれ・うま口　ほか）
２　アレンジ自由！基本のたれ、ソース・ドレッシング（たれ；ソース；ドレッシング）
３　味つけが一発で決まる！人気メニューの“味のもと”（鶏の竜田揚げ；フライパン焼き肉；関東風すき焼き　ほか）

著者等紹介

検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校を卒業し、中野料理学園と料理研究家、故・滝沢真理氏のアシスタントを兼任後、独立。雑誌や書籍を中心に活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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