簡単美味しい ショウ更さんのあごだしレシピ

野見山 ショウ更【著】

主婦の友社（2014/09発売）

• サイズ B5判／ページ数 79p／高さ 26cm
• 商品コード 9784072967409
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

「あごが落ちるほどおいしい」といわれるあごだしの商品を使って汁、ご飯、肉魚、野菜編に分けて構成したレシピ集が発売！

内容説明

『あご（飛び魚）』という魚に出会って２５年…。私が今まで考えた『あごだし』のレシピをこの一冊にまとめてみました。簡単で美味しい料理をみなさまにも作っていただけたら幸いです。美味しい料理の話題で家族に幸せの和が広がりますように…

目次

１章　汁もの（博多雑煮；関東風雑煮　ほか）
２章　ごはん・麺（卵とレタスのだし炒飯；シーフードリゾット　ほか）
３章　肉・魚（もつ鍋；水炊き　ほか）
４章　野菜（とうもろこしの茶碗蒸し；山芋茶碗蒸し　ほか）

著者等紹介

野見山ショウ更［ノミヤマショウコ］
１９６３年、福岡県生まれ。高校を卒業後、２０歳で結婚。２４歳のとき夫と二人で食品会社『味の兵四郎』を起業する。「あごだし」との出会いをきっかけに、“手間ヒマかけないおいしい家庭の味”づくりを考案し好評を得る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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