旬の料理はこの人から。 高木ゑみのおもてなしレシピとテーブル―また呼びたくなる、来たくなる。

高木 ゑみ【著】

主婦の友社（2014/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 79p／高さ 26cm
• 商品コード 9784072942505
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

こんなにセンスがいいのに、実はとってもカンタン。とってもお手頃。そんな招く側が疲れずに楽しめる「おもてなし」のレシピとワザ

内容説明

「おもてなしプランナー」が教えるシチュエーション別のほめられレシピとテーブル８７のワザ。

目次

Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　ゑみ流おもてなしルール
１　切る・盛る・飾るおもてなし料理アイディア２４
２　シチュエーション別おもてなしレシピ＆テーブルアイディア４６（ママ友とＬｕｎｃｈ；目上のかたを招いてＢｒｕｎｃｈ；夫の友人たちとＤｉｎｎｅｒ　ほか）
３　もう１品ほしいときに…簡単おつまみ＆オリジナルドリンク（しっとりささ身とトマトのサラダ；かぼちゃのフラン；ジャンボしいたけバーグポン酢バター　ほか）
４　ゑみ’ｓ　Ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ（コストコのリピ買いアイテム；お気に入りの定番調味料；おすすめ手土産カタログ）

著者等紹介

高木ゑみ［タカギエミ］
おもてなしプランナー。１９８５年、東京都生まれ。２００８年慶應義塾大学文学部美学美術史学科卒業。イギリス、オーストリア、アメリカへの留学で世界各国の料理に出会い、大学在学中からさまざまなレストランの厨房で修業を積む。２００９年エコール辻東京卒業後、「おもてなし料理教室」を主宰。２０１１年結婚。夫のトルコ赴任とともに駐在員の妻として現地の取引先・出張者を数多く接待する。現在、日本を中心にメニュー・商品開発、出張料理、企業とのタイアップなどを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ルビー]

盛り付け方が勉強になりました。

2022/09/22

[tori-rin]

作りたい。

2015/12/13