出版社内容情報
野菜＝健康は知っているけど、野菜×ある食材＝もっと健康！になることはご存じですか？食べ合わせの法則が満載の１冊です！
内容説明
５７種の野菜で、３５４通りの食べ合わせの法則を掲載。
目次
実（トマト；ピーマン／パプリカ ほか）
根（大根；かぶ ほか）
葉（キャベツ；レタス ほか）
他（枝豆；そら豆 ほか）
著者等紹介
松村眞由子［マツムラマユコ］
管理栄養士、料理研究家。日本女子大学家政学部卒業後、短大助手などをへて、「お料理教室」運営のベターホーム協会でレシピ開発、料理教室の企画・制作などを担当。２００７年に独立して「Ｍ‐ｃｏｏｋｉｎｇ‐ｓｔｕｄｉｏ」を開設。調理科学・栄養学・食品学を踏まえて「つくりやすく、おいしく、体によい料理」の開発をめざし、書籍や雑誌、講演活動などを行っている。西武学園医学技術専門学校非常勤講師、江戸東京野菜コンシェルジュ、エコ・クッキングナビゲーター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ユウユウ
41
この本手元に欲しいな。もう少し索引が充実してるともっとよかったかなと思いますが。2016/01/31
アイアイ
18
1つの野菜が組み合わせによって８項目の病状に効果発揮する。 さやえんどうに、いちごと同じくらいのビタミンCがありガン予防老化防止、美肌効果、食物繊維トップクラスの 栄養素があるとは知りませんでした。骨粗しょう症にズッキーニ、きゅうりの仲間と思っていたらカルシウムあったのか・・・！目からウロコの話が為になりました。高いけど野菜食べなきゃね。▽図書館2015/11/08
ココ
10
読みやすく、購入して良かった。食べ合わせと効果のある症状が、写真で解りやすく、献立の参考になる。野菜・魚の旬表記もありがたい。なるべく旬の物を頂きたい。その季節の体が欲しているだろうし、何しろ安くて美味しい。野菜に対する愛情を感じる本で、特徴や見分け方が、丁寧だ。とても参考になる。2016/03/10
あちこ
0
わたし用に借りた本。手元にあってもいいなあ。読みやすく分かりやすく試しやすい本。2014/08/03
