食材＆料理カロリーブック

貴堂 明世【監修】/主婦の友社【編】

主婦の友社（2014/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 191p／高さ 21cm
• 商品コード 9784072931370
• NDC分類 498.55
• Cコード C2077

出版社内容情報

健診で「メタボ」と言われた…。身近な食材と料理約１０００品のカロリー、塩分、脂質がひと目でわかる基本の栄養データブック。

内容説明

日常使う食材のタンパク質、脂質、塩分などきほんの栄養素がひと目でわかる。ダイエットや食事療法にすぐに役立つ９５０の食材＆料理。低カロリーのレシピ７０つき。

目次

食材編　日常よく使われる食品５８２点（穀類；肉類；魚介類；卵；豆・豆製品；乳・乳製品；野菜、いも；きのこ、海藻；果物、種実；調味料、油脂；菓子、飲料）
料理編　日常よく食べる料理２０９点（定番おかず；主食、軽食；カロリーオフ主菜；カロリーオフ副菜）

著者等紹介

貴堂明世［キドウアキヨ］
アム・ティッシュ主宰。管理栄養士、健康運動療法士。食事と運動両方の視点から臨床栄養指導や特定保健指導を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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