内容説明
日本が誇る袋めんはこの技でもっとおいしくなる！
目次
第１章 うまみたっぷり、栄養バランス満点！旬を味わう野菜ラーメン
第２章 この１品でおなかいっぱい！ボリュームラーメン
第３章 このひと手間でもっとおいしい！アレンジラーメン
第４章 大好きなあのメニューもできた！おかず＆おつまみラーメン
第５章 飲んだあとでも食べたくなる！体が喜ぶ！シメラーメン
サッポロ一番みそラーメンをより深く味わうＡＮＯＴＨＥＲ ＳＴＯＲＹ
社員のおすすめ味つき秘密のちょい足し早見表
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
とち
53
私がこよなく愛するサッポロ一番味噌ラーメンを使ったレシピ本。20年以上のファンでもう何食食べたか分かりません。当たり前っちゃあ当たり前ですがチジミなど変わり種もあるもののレシピのほとんどはラーメンです。サッポロ一番の歴史など読み物系も載っています。自分的には結局はデフォルトのまま食べるのが一番美味しいよね、という結論になりそうな予感。2013/09/27
たまきら
33
ベーシックなものから想定外なものまで楽しいレシピが満載です。楽しく読んだんですが、バリエーションの多くは活用しないだろうなあ。2019/10/25
どすきん
2
みそラーメンを全国区にした功労者。主にトッピングの工夫だが、公式本になっているのが面白い。一人当たりの出荷量は九州が一番多いとか。作例が煮卵じゃないのがいいね。2016/10/07
すいれん
1
じゃがバタ味噌ラーメン、汁なし担々麺。とても美味しそう。食材別インデックス、ちょい足し表もいい。卵トッピング。ワタシはポーチドエッグ派。とりあえず全部見て、真っ先にやろうと思うのは「基本のサッポロ一番を忠実に作ってみる」ことだった。これが一番難しいと思う。2019/04/12
みどるん
1
トッピングのレシピだけど旨そう。麺に裏表があったことと、みそが8種類になったこととか妙な知識が得られた。開発部が日々全国のラーメンを食べ歩いて研究しているらしいのが、うらやましい。2014/11/14
