旬の料理はこの人から。 森崎友紀の野菜ごはん＆スープＢＯＯＫ

森崎 友紀【著】

主婦の友社（2011/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 26cm
• 商品コード 9784072805312
• NDC分類 596.3
• Cコード C2077

内容説明

テレビでおなじみ、料理研究家＆野菜ソムリエが教える野菜を「上手に食べる」＆「使い切る」ためのスープ、定食、おかずレシピ１００。

目次

１　野菜の栄養まるごと！スープ（ゴロゴロ野菜のクラムチャウダー；皮つきかぼちゃのポタージュ　ほか）
２　人気の定番野菜で作るおかず（カラフルキャベ巻き；トマトのっけブルスケッタ　ほか）
３　野菜たっぷりヘルシー定食（リッチなソースの煮込みハンバーグ定食；カラフル野菜のスープカレー定食　ほか）
４　野菜がメインのめん＆ごはん（えびのグリーンソースパスタ；くたくたキャベツとほたてのリゾット　ほか）

著者等紹介

森崎友紀［モリサキユキ］
料理研究家、管理栄養士。野菜ソムリエ、製菓衛生師、中医薬膳指導員の資格も保有。「お願い！ランキングＧＯＬＤ」（テレビ朝日）、「森崎友紀のおはよう！Ｙｕ‐ｋｉｔｃｈｅｎ」（文化放送）をはじめとするテレビやラジオへの出演、料理教室『ＵＮＩＴＹ☆ＭＡＧＥＮＴＡ』を主宰するなど幅広く活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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