出版社内容情報
野菜の種類や品種、栄養、料理、保存法、菜園やベランダでの育て方など、野菜のすべてが分かるガイドブック。京野菜や沖縄野菜、ハーブや山菜、キノコ、タケノコなども紹介。
内容説明
おなじみ野菜、新顔野菜、きのこ、山菜、健康野菜、ハーブなど、１２０種を紹介。
目次
１ 毎日食べたい！おなじみの人気野菜
２ 栄養がギュッと詰まってる！実を食べる
３ 味も香りもいろいろ！葉・茎を食べる
４ 大地の滋味を満喫！根を食べる
５ 山里の芋を食卓に！きのこ＆山菜
６ 新しい味にもチャレンジ！注目の野菜
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