内容説明
ローズ・ストーリー・ファームでバラの香りに包まれながら散策とランチを楽しんだあと、伝説のシェフ、イシさんからカリフォルニア料理を学び、最後にラブリーなカリフォルニア・カップケーキでティータイム。ロスアンゼルスのおいしいひとときを…。
目次
Ｒｏｓｅ Ｓｔｏｒｙ Ｆａｒｍ―ＬＡから小さな旅ローズストーリーファーム
Ｉｓｈｉ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ―イシさんのカリフォルニア・クッキング
クラシックミートローフ
チリビーンズテキサススタイル
ポークチョップ＆ポテトパンケーキ
バッファロー・チキンウイング
クラブケーキ＆ペンネ・ゴルゴンゾーラ風味
シュリンプ・ポップコーン
ツナのパネグリエ
イシズ・トルティーヤピザ〔ほか〕
著者等紹介
イシ［イシ］
本名、石川正行。調理人としてロスアンゼルスで「イシズキッチン」を開業し、多くのハリウッドセレブの人気のお店に。閉店後、レストランのコンサルタントとして活躍。現在はコンサルタントの他にジュエリーデザイナー、アンティークの販売なども手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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