内容説明
高血圧の改善に必要な基礎知識をやさしく説明した「基礎知識編」と、血圧のコントロールに役立つバランスレシピを満載した「実践メニュー編」の２部構成。「基礎知識編」では、最新の情報をもとに、高血圧治療のポイントや生活のなかで無理なく血圧を下げていくセルフ・ケアのコツを、特に食事に主眼をおいて、オールカラーの図解を使い、わかりやすく解説。「実践メニュー編」では高血圧の改善に効果的な減塩をベースに、栄養バランスのとれた料理を、たくさん紹介。どの料理も、家族全員がいっしよにおいしく食べられるものばかり。自由に主菜・副菜の組み合わせができる。
目次
これだけ押さえればすぐに実行できる高血圧の食事 基礎知識編（高血圧とは、このような基準で診断される病気です；高血圧治療の目標は、血圧が正常値に落ち着くようにコントロールすることです；高血圧を改善する食事療法６つのポイント；肥満している人はまず標準体重に近づけましょう；肥満の解消のために適量の食事をとるようにしましょう ほか）
組み合わせるだけで降圧効果バツグンのおすすめ料理 実践メニュー編（肉や魚介、大豆製品、卵などを使った献立の要となるおかず 主菜；ビタミンや食物繊維たっぷりの野菜中心のおかず 副菜；ちょっともの足りないときの、副菜の補いになる小さなおかず 小鉢）
著者等紹介
忍田聡子［オシダサトコ］
管理栄養士。糖尿病療養指導士。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、東京都済生会中央病院に勤務。その後も治療食のメニュー提案や情報提供、多数の医療施設で栄養指導に携わるなど多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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asa
