Ｕ‐ＣＡＮの管理栄養士速習レッスン〈２００９年版〉

ユーキャン管理栄養士試験研究会【編】

ユーキャン（2008/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 737p／高さ 22cm
• 商品コード 9784072623848
• NDC分類 498.14
• Cコード C3047

内容説明

イラスト・図表を豊富に用いてやさしく解説しているので、はじめて学ぶ方でもスムーズに学習を進められます。各レッスン末には一問一答形式の確認テストを掲載。

目次

基礎栄養学
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
食べ物と健康
臨床栄養学
応用栄養学
栄養教育論
社会・環境と健康
公衆栄養学
給食経営管理論
巻末資料