内容説明
こだわりの塩でさっぱりさわやかに、美味しい料理を作りましょう。
目次
１ さっぱり塩味パン＆クッキー（全粒粉のクネッケ（花塩）
オニオンソルトクッキー（雪塩）
レモンソルトクレープ（フラミンゴレモン塩） ほか）
２ 板さんが作る創作塩料理（サーモンのマルネ（エスカマデサル）
鯨のさえずりベーコン＆新キャベツの塩もみ（浜御塩）
うるいの塩びたし（関門の塩） ほか）
３ Ｃｏｏｋｉｎｇ ｎｏｔｅ―塩味お総菜。サラダから鍋料理まで（ゴヴルマ（海の果実）
サーモンソテーのサラダ添え（サーレディロッチャ）
あじとえびのさつま揚げ（知床塩） ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
更紗蝦
8
塩味のレシピと、そのレシピに合う塩が紹介されています。この本で初めで知った塩も多いので、塩をチェックするだけでも楽しめました。塩味のマフィンとスコーンは是非作ってみたいです。2015/06/04
