内容説明
雑穀は食べる化粧品といわれています。毎日の食事にとり入れて、体内エステをしませんか。銀座・テテダイニングの料理人、高橋恵子さんのおいしい雑穀メニューをご紹介しましょう。
目次
春の食卓（雑穀ごはん、まながつおの味噌漬け、ほうれん草のおひたし、ふきみそ、うどの味噌汁；雑穀ごはん、さわらの照り焼き、菜の花の辛子あえ、春キャベツの浅漬け、わかめの味噌汁 ほか）
夏の食卓（雑穀ごはん、あじの塩焼き、トマトのおひたし、なすの浅漬け、ねぎの味噌汁；雑穀ごはん、かつおのたたき、焼きなすサラダ、たたききゅうりのピリ辛あえ、厚揚げの味噌汁 ほか）
秋の食卓（雑穀ごはん、小松菜の卯の花あえ、さばの竜田揚げ、こんにゃくの煮物、さつまいもの味噌汁；雑穀ごはん、さばの味噌煮、かぼちゃのきんぴら、みょうがの甘酢漬け、なめこの味噌汁 ほか）
冬の食卓（いわしの蒲焼き雑穀丼、豆腐の澄まし汁；雑穀ごはん、ぶり大根、小松菜のおひたし、じゃがいもとわかめの味噌汁 ほか）
