出版社内容情報
サラダ７０点は、1章、ポテトサラダ、コーンサラダ、大根、ごぼうサラダ、海草サラダ、コールスロー、シーザスサラダ、かぼちゃサラダ、マカロニサラダ、卵サラダ、ツナサラダ、トマトサラダetc。日本と世界の基本のサラダ35点をまずマスターします。2章では、季節感をもった季節のサラダ15点を構成。3章ではオリジナルサラダ25点。計7０点のサラダで構成。全てのサラダには組み合わせのパン料理が付きます。パン料理では、種類豊富なパンを使ったもの、パイ生地でアレンジしたもの、ホットケーキミックスを使って作るものなど、毎日の食事やお弁当に応えるもので構成します。他にサラダジュース１0点。野菜のおいしそうに見える切り方レッスン、手作りドレッシング＆ソースのを組み込みます。
内容説明
季節の野菜でおいしいサラダを作りましょう！サラダレシピとパンレシピ各７０点が勢揃い。
目次
１ 季節のサラダ＆パン料理（アスパラガスのサラダ＆ワッフルのズッキーニリコッタ；ふきのとうとたらの芽の天ぷらサラダ＆ドイツ風サンドイッチ；焼きそら豆のサラダ＆豆パンのキッシュ ほか）
２ 基本のサラダ＆パン料理（ニース風サラダ＆ハーブオイルのフォカッチャ；カプレーゼ＆春巻きバゲット；シーザーサラダ＆カマンベールとりんごのバタール ほか）
３ オリジナルサラダ＆パン料理（いかとセロリのサラダ＆ねぎ蒸しパン；切り干し大根サラダ＆いちじくパンのアーモンドクリーム焼き；焼きいものイタリアンサラダ＆メープルサバラン ほか）
