これは効く！食べ物栄養百科―病気を防ぐ、実においしいこの料理、この食べ方

阿部 芳子【監修】/主婦の友社【編】

主婦の友社（2002/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 191p／高さ 21cm
• 商品コード 9784072322079
• NDC分類 498.51
• Cコード C2047

出版社内容情報

がんを防ぐ、老化に効く、健康になる等々、体のためになる食べ物をオールカラーで紹介！おいしく食べるためのレシピつき！

内容説明

本書は、科学的な知見にもとづき、それぞれの食材が持っているすばらしい効果について解説した。それぞれの食材が持っている効用をそこなうことなく、効率よく手軽に活用する方法などをはじめ、食べる人の立場に立った情報が満載。

目次

野菜をおいしく食べる
豆・豆製品をおいしく食べる
肉をおいしく食べる
卵・牛乳・乳製品をおいしく食べる
魚介類をおいしく食べる
海藻類をおいしく食べる
果物・木の実をおいしく食べる
穀類をおいしく食べる
調味料やスパイスでおいしく食べる

著者等紹介

阿部芳子［アベヨシコ］
相模女子大学教授
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。