出版社内容情報
ホーロー容器でオーブン、直火で調理してそのまま食卓に。保存や持ち寄りにも最適。前菜、メインからお菓子まで使えるレシピをご紹介
内容説明
ホーローってもっと使える！直火調理、オーブン料理ＯＫ。そのまま保存、冷凍保存もＯＫ。前菜、メイン、お菓子作りまで大活躍。
目次
オーブンで焼く（アジアンチキン；ローストビーフ ほか）
直火にかける（塩麹のゆで鶏；自家製ツナのオイル漬け ほか）
マリネする（焼き野菜のマリネ；ゆで野菜の和風さっぱりマリネ ほか）
お菓子（ベリーベリータルト；スパイシーバナナケーキ マッシュルームのケークサレ ほか）
著者等紹介
真藤舞衣子［シンドウマイコ］
料理家。東京生まれ。会社勤務を経て、１年間京都の大徳寺内塔頭にて茶道を学び、畑作業や土木作業をしながら生活をする。その後、フランスのリッツエスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店での勤務を経て、赤坂にカフェ＆サロン「ｍｙ‐ａｎ」を開店する。６年半営んだ後、東京と山梨の２地域に居住しながら料理教室の主宰やレシピ開発、食育講座、ラジオ・ＴＶのレギュラーコメンテーター、料理番組への出演、レシピ本の執筆などを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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うめ
19
実用的でありつつも、見た目が綺麗。もちろん自分で作った際にここまで綺麗に作れるか、は置いておいたとしても。ホーローレシピと銘打ちながら、何故そこでわざわざホーローを使う？！的なレシピが少なくて良い◎2017/09/03
