出版社内容情報
世界一のピザ職人がこっそり教える、よくある食材や冷蔵庫のちょっとした残り物で作れる、驚くくらい気軽でおいしいイタリアン！
冷蔵庫の余り物・よくあるストック食材(冷凍食品、お菓子、インスタント類、惣菜）で、簡単に本格的な味を楽しめる一冊です。
第1章 パスタでさくっと、まかないランチ
カルボナーラ/あさりとトマトのパスタ/きのこのパスタ/あさりのクスクス など
第2章 アレンジで「ラクラク！うまい！」
食パンピザいろいろ/ホワイトレモンのミートボール/「じゃがりこ」ニョッキ/冷凍ピラフのリゾット など
第3章 ワインで乾杯！ささっとおつまみ
簡単ブルスケッタ/にんじんサラダ/お手軽ピクルス/たこのレモンサラダ など
第4章 使える！お役立ち簡単万能ソース
トマトソースを使って アレンジ
アンチョビソースを使って アレンジ
バジルソースを使て アレンジ など
第5章 手軽にできる、まかないメイン
豚肉のロール煮/ズッキーニの肉詰め/えびの岩塩焼き/カジキマグロのレモングリル など
第1章 パスタでさくっと、まかないランチ
カルボナーラ/あさりとトマトのパスタ/きのこのパスタ/あさりのクスクス など
第2章 アレンジで「ラクラク！うまい！」
食パンピザいろいろ/ホワイトレモンのミートボール/「じゃがりこ」ニョッキ/冷凍ピラフのリゾット など
第3章 ワインで乾杯！ささっとおつまみ
簡単ブルスケッタ/にんじんサラダ/お手軽ピクルス/たこのレモンサラダ など
第4章 使える！お役立ち簡単万能ソース
トマトソースを使って アレンジ
アンチョビソースを使って アレンジ
バジルソースを使て アレンジ など
第5章 手軽にできる、まかないメイン
豚肉のロール煮/ズッキーニの肉詰め/えびの岩塩焼き/カジキマグロのレモングリル など
【著者紹介】
1977年、静岡県生まれ。18歳で上京し、下北沢のイタリア料理店で働く。2002年より国内のピッツェリアでピザ職人として腕を磨く。2006年、ナポリのトップクラスのピッツァ職人、故エルネスト・カチャッリ氏に師事。2007年、ナポリで開催された世界ピッツァ選手権で優勝し、その翌年も連続して優勝を果たす。2010年、東京・中目黒に「ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ」をオープン。開店以来、連日満席状態が続き、昼も夜も行列の絶えない店として知られている。
著書には『ナポリ食堂「ダイーサ」へようこそ！』（講談社）がある。
内容説明
冷蔵庫によくある食材やあまった物が、パパッとイタリアに！中目黒で行列の絶えない店がこっそり教える、「超お手軽」イタリアン！
目次
１ パスタでさくっと、まかないランチ（アンチョビとケッパーのトマトスパゲッティ；カルボナーラ ほか）
２ アレンジで「ラクラク！うまい！」（食パンでピザ！；市販のミートボールで―ホワイトレモンのミートボール ほか）
３ ワインで乾杯！ささっとつまみ（ブルスケッタ／にんじんサラダ；トマトのサラダ／マッシュルームのサラダ ほか）
４ 簡単・万能ソースを使って（まかない簡単トマトソース；コクありアンチョビソース ほか）
５ 手軽にできる、まかないメイン（豚肉ロールのトマト煮；ズッキーニの肉詰め ほか）
著者等紹介
山本尚徳［ヤマモトヒサノリ］
１９７７年、静岡県生まれ。１８歳で上京し、下北沢のイタリア料理店で働く。２００２年より国内のピッツェリアでピザ職人として腕を磨く。２００６年、ナポリトップクラスのピッツァ職人、故エルネスト・カチャッリ氏に師事。２００７年、ナポリで開催された世界ピッツァ選手権で優勝し、その翌年も連続して優勝を果たす。２０１０年、東京・中目黒に「ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
-
- 和書
- 鋏の記憶 角川ホラー文庫
