内容説明
植物性だけの材料でおいしい！安心！体にいい！子どももママも嬉しい洋菓子４４。
目次
Ｐｒｏｌｏｇｕｅ（植物性だけの材料でこんなにおいしいお菓子ができるなんて！；動物性食品フリーのお菓子ハッピースイーツをおいしく作る秘訣）
クッキー（基本の作り方をハッピーメッセージクッキーで；ココナッツオートミールクッキー ほか）
焼き菓子（基本の作り方をブルーベリーのクランブルマフィンで；ジンジャーとくるみのマフィン ほか）
パイ＆タルト（基本のパイ生地の作り方をりんごのクランブルタルトで；メープルリーフパイ ほか）
デザート（かぼちゃのプリン；ハイビスカスとローズヒップのゼリー ほか）
著者等紹介
石田佳子［イシダケイコ］
１９９３年よりお菓子教室「アトリエＫ」を主宰。洋菓子研究家の加藤千恵氏に師事し、フランスのエコール・ド・リッツエスコフィエ、ベルーエ・コンセイユ、エコール・ルノートルなどで製菓を学ぶ。６年間滞在したシンガポールでは、自宅と「Ｓｈｅｒｍａｙ’ｓ Ｃｏｏｋｉｎｇ Ｓｃｈｏｏｌ」にて、お菓子作りを教える。２００９年に帰国し、同年、英国のＭａｒｓｈａｌｌ Ｃａｖｅｎｄｉｓｈより、『ｏｋａｓｈｉ：ｓｗｅｅｔ ｔｒｅａｔｓ ｍａｄｅ ｗｉｔｈ ｌｏｖｅ』を出版（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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もーちゃん
7
アレルギーではないけど、菜食なので。近くに自然食品の店ないから、スーパーで揃えられる材料だとよかったな。ショートニング、トランスファットフリーのものが有るんだな。フードプロセッサー欲しい。2013/12/22
zen
0
アレルギーの子用のお菓子の本でした。材料揃えるの難しそうだけど普通においしそうなメニューいっぱい。2012/09/02
氷高
0
卵を使わないキッシュを作ってみたい。豆乳ベジャメルソースってことは、ほぼグラタン？ Ｌ.2021/08/01
