出版社内容情報
調理以前の料理の常識が満載！
初級から上級まで技術別厳選料理！わかりやすい手順写真で必ず作れる！
●男性ならではの豪快料理満載！和・洋・中101品の豊富なメニュー
●お料理初心者でもOK！親切な基本テクニックつき
作る楽しみ、食べる喜びを実感！大きくて見やすい文字
読むだけでためになる料理と健康の常識コラムが満載！
山本 麗子［ヤマモト レイコ］
著・文・その他
内容説明
男性ならではの豪快料理満載！和・洋・中１０１品の豊富なメニュー。お料理初心者でもＯＫ！親切な基本テクニックつき。作る楽しみ、食べる喜びを実感！大きくて見やすい文字。読むだけでためになる料理と健康の常識コラムが満載。
目次
第１章 意外に簡単！初級編（洋風料理；中華料理 ほか）
第２章 ちょっと頑張って！中級編（洋風料理；中華料理 ほか）
第３章 自慢できる！上級編（洋風料理；中華料理 ほか）
第４章 さっと一品（野菜；サラダ ほか）
第５章 基本編（下ごしらえ；調理の基本 ほか）
著者等紹介
山本麗子［ヤマモトレイコ］
１９４７年、宮城県に生まれる。４歳から東京で暮らす。食堂を営んでいた父親の中華料理を食べて育ち、長じて広く和洋中の料理を研究。１９７９年から自宅でお菓子教室「スウィートハート」を開く。１９９４年に長野県北佐久郡北御牧村（現・東御市）に移り住み、自宅で料理とお菓子の教室を主宰するほか、テレビ、雑誌の仕事、講演なども行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Hiroki Nishizumi
3
やるべし。初級編に揚げ物があるが、ちょっと辛いので、まずはハンバーグ、ラタトゥイユ、ぶりの鍋照り焼きあたりから。2018/06/05
Hiroki Nishizumi
2
やるしかないね2021/05/04
たまきら
1
だんなさんのために図書館より借りる。 だんなさんつくらず。わたくしがつくる。ンマイ。 でも、これでいいのだろうか。 だんなさん反省してください。2014/06/27
ばらさん
0
図書館で借りて読みました。この手の本はYouTubeなどの動画よりも見やすいなと感じます。掲載しているメニューが多く参考になりました。ハンバーグと鰤の照り焼きに挑戦してみたいと思います。2023/10/30
黒とかげ
0
腹が減った時に見てはいけないぞ、これは…。初心者向けで分かり易いのが好印象だった。さて、何から料理しようかな…と。2018/07/24
