マクロビオティック天然酵母の焼き菓子

個数:
  • ポイントキャンペーン

マクロビオティック天然酵母の焼き菓子

  • 山崎 友紀【著】
  • 価格 ¥1,620(本体¥1,500)
  • 講談社(2010/06発売)
  • ゴールデンウィークポイント2倍キャンペーン
  • ポイント 30pt
  • 出版社からお取り寄せいたします。

    【出荷までの期間】
    ■3日~3週間程度

    【ご注意事項】 ※必ずお読みください
    ◆上記期間よりも日数がかかる場合がございます。
    ◆お届け日のご指定は承っておりません。
    ◆品切れ・絶版等により入手できない場合がございます。
    ◆品切れ・絶版等の確認に2週間以上かかる場合がございます。
    ◆「帯」はお付けできない場合がございます。
    ◆特に表記のない限り特典はありません。
    店舗受取サービスはご利用いただけません。

  • ●この商品は国内送料無料です。
  • サイズ B5判/ページ数 79p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784062784290
  • NDC分類 596.6

内容説明

からだにもこころにもやさしいナチュラルお菓子、誕生!オールプロセスつき!だれでも作れる親切レシピを初公開。

目次

1 酵母の風味が生きるとっておきの逸品(甘栗のクラムケーキ;リンツァートルテ;フラップジャックス ほか)
2 手軽に楽しむスコーンとクッキー(プレーンスコーン;オートミールのスコーン;甘酒のスコーン ほか)
3 プレゼントにしたい人気の焼き菓子(ストロベリータルト;ゆずジャムと白いんげん豆のケーキ;穀物コーヒーとキャロブのケーキ ほか)

著者紹介

山崎友紀[ヤマサキユキ]
1978年、長崎県生まれ。長崎県立大学卒業後、好きな洋菓子作りの道を選び、洋菓子店、ホテルなどで基本を学ぶ。自然なお菓子作りをしたいと考え、2003年にマクロビオティックレストラン「クシ・ガーデン」に勤務。その後、マクロビオティックカフェなどで腕をふるい、2006年に再び「クシ・ガーデン」に勤務。退職するまで、デザート部門のシェフパティシエとして活躍する。現在はベシタリアン食材の開発メーカー「sofa」で、主に洋菓子を中心に商品開発を担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)