出版社内容情報
その刺身、ミステリアス！ ニッポンのソウル・フード、マグロの美味の理由と謎だらけの生態を探るべく船が苦手な海洋学者が奮闘！
その刺身、ミステリアス！ ニッポンのソウル・フード、マグロの美味の理由と謎だらけの生態を探るべく船が苦手な海洋学者が奮闘！
内容説明
クロマグロ、キハダにメバチ。まだまだあります、マグロは全８種。日本人によく似た生真面目な性格、熱い血潮、母性愛。切り身としてしか知らなかった謎多き魚の、ほれぼれする生き様まで網羅した本邦初のマグロ学術エッセイ。巻末に著者とさかなクンによるマグロをめぐる爆笑対談つき。
目次
第１章 クロマグロは日本人
第２章 クロマグロ放浪記
第３章 マグロは縦にも泳ぐ
第４章 熱い血潮のマグロたち
第５章 母マグロになるのは命がけ
第６章 クロマグロ養殖はバラ色か？
著者等紹介
北川貴士［キタガワタカシ］
１９７２年、滋賀県生まれ。東京大学大学院新領域創成科学研究科助教／大気海洋研究所兼務助教。京都大学農学部卒業。東京大学大学院農学生命科学研究科水圏生物科学専攻博士課程修了。博士（農学）。２００４年度水産海洋学会論文賞・平成１８年度日本水産学会論文賞・平成１９年度日本水産学会水産学奨励賞・平成２２年度日本農学進歩賞を受賞している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
かおりんご
39
さかなクンが出てくる本を探していたら、この本にであったのですが、魚関係の学者さんってなんて面白いんでしょう！にょろり旅の青山さんもだけれど、この著者もいい感じにはっちゃけてます。大西洋クロマグロと日本近海のクロマグロは同一に考えちゃダメだとか、カジキマグロとクロマグロは犬と猫ほどかけ離れた生き物だとか、まさしく目から鱗！もちろん、さかなクンの対談も面白かったです。2016/06/06
へくとぱすかる
26
動物学の世界は例外との格闘なのかも。マグロは主食ではないということは、特に日本人は肝に銘じる必要があるなぁ。巻末のさかなクンとの対話は、あとがきのあと。カーテンコールとして面白い。改めて海やマグロについて、人間はあまりにも知らないことが多すぎだと思う。2014/11/15
魚京童！
11
とっちらかっている。もっと、普通に書けば面白いと思うのに、あれもこれもと詰め込みすぎて、何がおもしろいのかわからなくなってる。それがおもしろさなのかもしれないけど、私にはおもしろくない。残念である。2024/06/02
Koji
3
引用されている文章が文学的でオシャレな感じでした。2016/06/20
RYUJI's_Partner(ATM)
3
相棒のおかげで、マグロ好きなんだけど、これはそれを除いても面白かった。 そして、この感想文を、鯵を食べながら書いていると言う微妙な状況（笑）。2012/05/01
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