内容説明
伸びゆく中国でしなやかに生きる女性たちを支えるのは、四千年の生活術。モダン中国の元気の秘密は、ふだんの食卓や習慣にありました。北京在住１１年の著者が見つけた、中国伝統の智恵の数々。早速、毎日の暮らしに取り入れて、体のなかから元気でキレイなオリエンタル美人に！今日から試せる簡単レシピつき。
目次
１ 医食同源が根付いている中国の生活「元気の素は暮らしの中にありました」（３０年後の東洋美人をめざして；一食入魂でいただきます；お天気でメニューが変わります ほか）
２ ２１世紀にも生きている中国伝統の健康法「かんたんな習慣が、元気でキレイな体を作っていました」（今日の「元気」は口を開けてチェック；ＩＴ時代の中国的健康法；街の薬局は気軽な診療室 ほか）
３ 街にあふれる賢い食文化の風景「美味しさは楽しい暮らしから生まれていました」（毎日市場に通っています；スパイス屋さんの愉しみ；台所は男女同権です ほか）
賢く飲んでキレイになれるお茶
賢くって美味しいレシピ集
著者等紹介
原口純子［ハラグチジュンコ］
出版社、映画会社を経て’９３年より北京在住。モダン中国のライフスタイルをテーマに雑誌、新聞などに多数執筆＆コーディネイト
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ジュースの素
11
皆さんに強くお勧めしたい本！ 医食同源を昔から地で行っている中国人の養生の仕方は素晴らしい。 黒酢サウナの話は納得したし、日常に使う乾物の多さにも歴史を感じる。なぜ冷たい物を食べないのかも理解。簡単に試せる調理法も載っていて実行してみたい。最近、中国に行き、土地の食べ物の工夫に感動して帰って来たので余計にこの本が沁みる。2017/06/13
ジュースの素
2
20年前の本。でもそれは関係なく素晴らしい。 たった20年にバタバタするあの国ではないはず。 軽やかな口調でとても大切な事がいっぱい書いてある。 それも楽しく実行出来る内容。 中国は凄いなぁー。自分も何度も出かけているがどんな地方の町でも工夫された料理がキチンと出る。 ヨーグルトでさえ、冷たいのと常温が選べた。2024/09/20
けいと
0
友達から借りた本。中国の文化、それぞれの国の文化、どの文化も素敵なところがたくさんある。著者も中国の食文化が大好きみたいでそれが伝わってきました。2013/12/31
ナウラガー_2012
0
西安の涼粉（ﾘｬﾝﾌｪﾝ）/梨：保湿を促し、咳を沈め解熱作用がある。氷砂糖と一緒に梨の皮も含めて煮込むとよい（皮に保湿作用がある）。/「風油精：薄荷成分のｴｯｾﾝｽｵｲﾙ」眼精疲労や肩こりなど現代病に効く/ｼﾞｬｽﾐﾝ茶：北京ではお茶は南方から運ばれ、輸送の間に質が落ちてしまうお茶を何とか飲めるようにｼﾞｬｽﾐﾝの香をつける工夫を施した/酸梅湯：燻した梅の実を氷砂糖と金木犀で風味付けたもの/蓮根は体の火照りを取る（取火的）、苦瓜の炒め物（性涼的）と中国の食物には「熱」「温」「平」「涼」「寒」の5つの「性」2011/01/18
Happy
0
中国って本当に「医食同源」の国なんですね。韓国も食べる事を大事にするお国柄のようですが、日本ももっと食べる事を大切にしなくちゃいけませんよね。手軽のできる民間療法と言う感じで予防する事の大切さを改めて知りました。できるところからやってみよう。2011/11/24
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