内容説明
一日一食でみるみる体が良くなる。納豆好きも納豆嫌いもナットクのレシピ８７。
目次
新作レシピ（納豆メンチ；ハムカツ ほか）
人気レシピ（和風オムレツ；ふわふわオムレツ ほか）
酒肴レシピ（唐辛子のいかだ焼き；納豆エスカルゴ風 ほか）
定番レシピ（トリプル大豆のみそ汁；京風納豆汁 ほか）
親戚レシピ（揚げ出し風；じゃこがんも ほか）
著者等紹介
渡辺純子［ワタナベジュンコ］
料理研究家。大妻女子短期大学食物栄養学科を卒業。料理講習会の講師、食品会社のメニュー開発などのほか、雑誌などでも幅広く活躍中
須見洋行［スミヒロユキ］
医学博士。山梨大学工学部発酵生産学科卒業後、徳島大学医学部大学院修了。宮崎医科大学生理学助教授、岡山県立大学栄養学科助教授を経て、現在、倉敷芸術科学大学産業科学技術学部生命化学科教授。学部長。ナットウキナーゼ発見者
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
FOTD
22
再読。納豆パワーはすごい。血栓も溶かすし、心筋梗塞・脳梗塞の予防もできる。生活習慣病の予防にも！ 骨粗しょう症にも、糖尿病治療にも、美肌効果にも、ボケ防止にも！ もはや食べる薬。 納豆レシピがいっぱい載っているので、とても参考になる。2023/10/19
FOTD
11
アイデア満載。なかでも雪割納豆を使ったディップには脱帽。これでトルティーヤチップスを食べてみたい！ ナットウキナーゼは70℃、納豆菌は130℃以上で活性力を失うので加熱に気をつける。加熱せずに食べるほうが体には良さそうだが、加熱レシピも豊富。レパートリーを増やしたい。この本でいろんなレシピを知ることができたのは良かった。2020/08/27
FUKUIKE
0
★★★★★ 納豆を使ったいろんなレシピ集！早速数品作ってみました！ちなみに我が家は納豆大好き派です！2020/09/03
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