旬の食材 旬の食材 冬の魚

講談社【編】

講談社（2004/10発売）

• サイズ A4判／ページ数 143p／高さ 30cm
• 商品コード 9784062701341
• NDC分類 596.3
• Cコード C2377

内容説明

鍋の季節に旨い冬の魚介約２００種を収録。

目次

ぶり
このしろ・にぎす・ちか
ひめ・まえそ・とかげえそ・わにえそ・おきえそ
あおめえそ・よろいいたちうお・ちごだら
えぞいそあいなめ
たら・まだら
すけとうだら
こまい
きんめだい・なんようきんめ・ふうせんきんめ
かさご・ゆめかさご〔ほか〕