内容説明
ボケない、キレない、にぶらない。これが「頭がよくなる食べ物」だ。受験生にも有効な食事のコツと実践術。
目次
１ 脳をダメにする食生活
２ 頭の中身をのぞいてみよう
３ この食事でボケは防げる
４ クローズアップ！健脳栄養素
５ 今日からできる！簡単食生活改善法
著者等紹介
植木彰［ウエキアキラ］
１９７３年、東京大学医学部医学科卒業。７７年、自治医科大学神経内科助手。８２年、同大神経内科講師。８６年よりロンドン大学留学（８８年まで）。８９年、自治医科大学大宮医療センター神経内科助教授。９９年、同教授、現在に至る。アルツハイマー病の危険因子の解析、パーキンソン病の臨床的研究を専門とする。脳の病気をまねく環境因子として食事に注目。アルツハイマー病患者に対する栄養調査を重ね、「食生活の改善が、アルツハイマー病の予防におおいに役立つ」と提唱。注目を集めている
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