ケトジェニックダイエット―糖質制限＋肉食でケトン体回路を回し健康的に痩せる！

斎藤 糧三【著】

講談社（2016/02発売）

• サイズ B6判／ページ数 255p／高さ 19cm
• 商品コード 9784062199612
• NDC分類 498.58
• Cコード C0077

出版社内容情報

いま話題の「ケトン体」を増やして、痩せながら健康的に若返る痩身法。「糖質制限だけダイエット」は、老化や体調不良の原因になる。

糖質制限で「ケトン体」を増やして体脂肪を燃やし、
タンパク質など必要な栄養素もしっかり摂って
痩せながら若返る、驚きの痩身法＝ケトジェニックダイエット。

本書は、慢性的な不調や疾病を防ぐ習慣として、
ケトジェニックダイエットを提唱、指導する医師による
「ケトン体」で痩せる実践法の決定版。
不調を改善しながら痩せたい方、美しく痩せたい方、
最短で効率よく痩せたい方は、ぜひご一読ください。

＜ケトジェニックとは？＞
「ケトジェニック」とは「ケトン体生成の」という意味。
最新の栄養学に基づいた食事法で、ケトン体を生成する代謝機構を活発にし、中性脂肪を分解利用。そして、確実に美と健康の手に入れる痩身法。

＜「ケトジェニックダイエット」とは？＞
糖質制限をするとともに、カラダを維持するのに必要な栄養素（タンパク質、食物繊維、ミネラル、脂肪酸）を決まった４つのルールに従って摂ることで、「ケトン体回路」を回し、体脂肪を燃焼させるダイエット。
今までの糖質制限と異なり、健康的に痩せることができる。

＜ケトン体とは？＞
ケトン体とは糖に変わるエネルギー。糖質制限をすると、ケトン体という物質がつくられ、体脂肪を分解。同時に、タンパク質など、必要な栄養素を摂ることで、痩せながら若々しくなり、体調も良くなるしくみ。

＜ケトン体回路を回す４つのルールとは？＞
１）糖質を制限
２）タンパク質をしっかり摂る！
３）食物繊維・ミネラルをたっぷり摂る！
４）オメガ３脂肪酸を小さじ１杯以上/１日

本書は、ケトン体で痩せる理論と、ケトジェニック的生活の実践法を、詳しく紹介します。

一章　なぜ肉を食べると痩せるのか？
二章　本当にこわい「糖質」の話
三章　ケトン体で健康的に痩せるしくみ
四章　ケトジェニックダイエットのルール　たっぷり食べてお酒も飲んでOK！
五章　実践！ケトジェニックダイエット　外食派もうちメシ派も、続ける秘訣はこれ！
六章　ケトジェニスタたちの体験記
七章　Q&A おさらい・素朴な疑問


斎藤 糧三［サイトウ リョウゾウ］
著・文・その他

内容説明

糖質制限をするとともに、カラダを維持するのに必要な栄養素（タンパク質、食物繊維、ミネラル、脂肪酸）を決まったルールに従って摂ることで、「ケトン体」回路を回し、体脂肪を燃焼させるダイエット。今までの糖質制限と異なり、健康的に美しく痩せることができる。科学的な栄養学に基づいた痩身法。

目次

１　なぜ肉を食べると痩せるのか？
２　本当にこわい「糖質」の話
３　ケトン体で健康的に痩せるしくみ
４　ケトジェニックダイエットのルール―たっぷり食べてお酒も飲んでＯＫ！
５　実践！ケトジェニックダイエット―外食派もうちメシ派も、続ける秘訣はこれ！
６　ケトジェニスタたちの体験記
７　Ｑ＆Ａ　おさらい・素朴な疑問

著者等紹介

斎藤糧三［サイトウリョウゾウ］
１９７３年東京都生まれ。医師。１９９８年に日本医科大学を卒業後、産婦人科医に。現在、日本機能性医学研究所所長、一般社団法人日本ファンクショナルダイエット協会副理事長、ナグモクリニック東京・アンチエイジング外来医長、サーモセルクリニック院長。遅延型フードアレルギー検査をいち早く導入し、腸内環境の再生によってアレルギーなどの慢性疾患を根治に導く次世代型医療・機能性医学を日本に紹介、日本人として初めての認定医になる。栄養療法、アレルギーの根本治療、ケトジェニックダイエット指導、更年期症候群の治療、アスリートの栄養管理など、得意分野は多岐にわたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[nichepale]

「低糖質＆高タンパク」の食事がキーだと言っている。以下、自分的ポイント⇒インスリンは「基礎分泌」で血中の血糖値を一定にしているが、糖質を摂ると血糖値が上がるので「追加分泌」され、エネルギーとならなかったものを脂肪細胞に脂肪として溜め込む→インスリンを追加分泌させない＝糖質を抑えることが肝／安静時のエネルギーは糖質：脂質＝2：8→エネルギー源の基本は脂質→ゆえにインスリンは糖質を脂質に変えて貯蔵→ケトン体を使うのが正／糖質減によりケトン体回路が動くとあらゆる細胞でエネルギーとして使用開始される→脂肪細胞燃焼

2023/08/06

[足立佑介]

ケトジェニックダイエット初心者に最適な本。 「ケトジェニック＝単純な糖質制限」と思っていましたが、他の栄養（特にタンパク質や良質な油）を積極的に摂取する必要があるということを、よく理解できました。 野球選手のダルビッシュ投手や、サッカー日本代表の長友選手も自身の肉体改造に取り入れるほどのケトジェニック。 大枠をまずはざっくり理解したい方はぜひ読んで見られると良いと思います。

2021/02/15

[run]

血糖値について、だいぶ納得できた。ただ、卵についてがよくわからなかった。もう少し調べなきゃだなぁ。

2020/11/28

[かこ]

う〜ん、内容は分かりましたが、先生のお勧めするお肉は、お高くて毎度毎度は食べれません。前回読んだ最強の食事もそうですけど、一般人にはどちらも全て実行出来ないです。出来る範囲でいいところを取って、自分に合った方法で実行するしかないですね。それと、血糖値はストレスや睡眠不足でも上昇することがあるとは、、、。複雑な人間のカラダ、難しいものですね。

2016/03/18

[さへ]

一人称単数が著者の姓となってるのがきになった。

2017/07/17