出版社内容情報
“健脳素材”ココナッツオイルのおやつ公式レシピブック。バターいらずで、子どもから大人までヘルシー！おいしい！太りにくい！“健脳素材”ココナッツオイルのおやつ公式レシピブック。
バターいらずで、子どもから大人まで
ヘルシー！おいしい！太りにくい！
１．エネルギー代謝が速いから太りにくい
２．ケトン体のおかげで認知症予防・集中力アップ
３．ラウリン酸のおかげで免疫力アップ
４．トランス脂肪酸を含まない
５．乳製品アレルギーでもOK
と、いいことずくめのココナッツオイルは、甘いもの好きだけれど健康に気を使いたい人や、子どもに安心なおやつを食べさせたい人にぴったり。
しかも、バターをはじめとする油脂代わりとして使うと、焼き菓子がしっとり、さっくり、そして何よりおいしくできあがるのが特徴です。
ココナッツオイルブームに火をつけ、その魅力を知り尽くしたブランド“ブラウンシュガーファースト”が提案する、かんたんに作れるおやつレシピ４２です。
●主な内容
ココナッツオイルのおやつがうれしい理由／ココナッツオイルを使うときのルール
Chapter１ 基本の生地で焼くお菓子
マフィン／パウンドケーキ／スコーン／タルト
Chapter２ みんな大好き定番の焼き菓子
クッキー／ビスコッティ／グラノーラバー／ブラウニー／カステラ／フルーツコブラー
Chapter３ フライパンでつくるおやつ
パンケーキ／フレンチトースト／クレープ／チュロス
Chapter４ すぐできるかんたんおやつ
パリパリアイストッピング／板ココ／チョコディップ／フローズンフルーツ／ポップコーン／ラスク／焼きバナナ／甘醤油もち
Chapter５ デザートドリンク
ジンジャーチャイ／きなこ黒ごま豆乳／コーヒーカルーア／ココナッツミルクシェイク／トロピカルフローズンスムージー
ココナッツオイルのおやつがうれしい理由
ココナッツオイルを使うときのルール
chapter１ 基本の生地で焼くお菓子
マフィン／パウンドケーキ／スコーン／タルト
chapter２ みんな大好き定番の焼き菓子
クッキー／ビスコッティ／グラノーラバー／ブラウニー／カステラ／フルーツコブラー
chapter３ フライパンでつくるおやつ
パンケーキ／フレンチトースト／クレープ／チュロス
chapter４ すぐできるかんたんおやつ
パリパリアイストッピング／板ココ／チョコディップ／フローズンフルーツ／ポップコーン／ラスク／焼きバナナ／甘醤油もち
chapter５ デザートドリンク
ジンジャーチャイ／きなこ黒ごま豆乳／コーヒーカルーア／ココナッツミルクシェイク／トロピカルフローズンスムージー
荻野 みどり［オギノ ミドリ］
著・文・その他
内容説明
バターいらずでヘルシー！おいしい！太りにくい！健脳素材ココナッツオイルのおやつレシピブック。
目次
０１ 基本の生地で焼くお菓子（基本のマフィン；酒粕とキャラメルナッツのマフィン・カカオニブのココアマフィン ほか）
０２ みんな大好き定番の焼き菓子（ココナッツの恵みクッキー；コーヒークッキー ほか）
０３ フライパンで作るおやつ（フレンチトースト；パンケーキ ほか）
０４ すぐできるかんたんおやつ（フローズン板ココ；パリパリアイストッピング・アボカドアイスクリーム ほか）
０５ デザートドリンク（黒ごまきなこ豆乳；ジンジャーチャイ ほか）
著者等紹介
荻野みどり［オギノミドリ］
１９８２年生まれ、福岡県久留米市出身。株式会社ブラウンシュガーファースト代表取締役。２０１１年、第一子出産後４ヵ月で、お菓子ブランド“ＢＲＯＷＮ ＳＵＧＡＲ １ＳＴ．”を東京で立ち上げる。「わが子に食べさせたいかどうか？」を基準に、食材を厳選したお菓子屋さんとして実の母を巻き込み創業。地元福岡の福祉施設やママたちにお菓子を作ってもらい、青山の国連大学前のファーマーズマーケットで娘をおんぶして販売をスタート。製造・販売するなかで、原材料としての油脂選びの大切さに気づき、バターやマーガリン、ショートニングに代わる油としてココナッツオイルに出合ったことから、２０１３年に株式会社として法人登記し、輸入・卸をスタート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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