出版社内容情報
サプリより効果的！ フルーツの持つパワーを知って、美と健康をあなたの手に。効果的な食べ方も徹底解説します！フルーツは健康にいい、というイメージは誰もが持っていますが、ひとくくりにするのは大間違い。その特性を知って旬の果物を上手にとれば、高いサプリなど飲むより、何倍も効率的に栄養が摂れます。ビタミンCや果糖などに関しては、間違った情報が多く、フルーツの栄養価とその摂り方をきちんと解説、紹介した本は今までありません。
本書は、果物に関して、一般の人が抱いている疑問や誤解を丁寧に解説するとともに、果物ごとの効果的な食べ方を説明します。病気や不快な症状別に緩和の助けになる果物も紹介します。
飲食業や食品販売業、健康産業に関わる人にも役に立ちます。
◆現代人はなぜフルーツを食べなくなったか？
世界でも最下位グループにまで落ち込んだフルーツ食べないワースト国・日本
◆フルーツにまつわる誤解を解く
太る
老化する
糖化する
歯がとける
糖尿病になる
脂肪肝になる
高い
切るのが面倒
すっぱい
手が汚れる
すぐ腐る
◆医学エビデンスが語るフルーツの病気知らず力
◆肥満
◆むくみ
◆肌トラブル
◆高血圧
◆高コレステロール
◆高血糖
◆尿トラブル
◆ボケ
◆動脈硬化
◆ストレス
◆落ち込み
◆性欲低下
◆更年期
◆フルーツの食べ方・マメ知識
◆リンゴ
リンゴに関する医学エビデンス紹介
リンゴの歴史
リンゴの効能
リンゴの見分け方
リンゴの食べ方
◆バナナ
◆みかん
◆すいか
◆さくらんぼ
◆アドカド
◆ブドウ
◆ベリー類
◆ザクロ
◆もも
◆梨
◆パイナップル
宇山 恵子［ウヤマ ケイコ］
著・文・その他
内容説明
フルーツは健康にいい、というイメージは誰もが持っていますが、ひとくくりにするのは大間違い。その特性を知って旬の果物を上手にとれば、高いサプリなど飲むより、何倍も効率的に栄養が摂れます。フルーツの栄養価とその効能そして効果的な食べ方をわかりやすく解説。
目次
第１章 先進国で最下位、世界平均以下、フルーツを食べない日本人（日本人のフルーツ消費量は先進国でワースト１；昔の日本人は世界一のイタリア人並みに食べていたのに… ほか）
第２章 日本人がフルーツを食べなくなった理由（フルーツを最も食べない３０代、４０代、２０代；フルーツを切る、皮をむくのが面倒 ほか）
第３章 フルーツの誤解、全部解きましょう！（フルーツに関する悪い誤解が広がる！；「フルーツはカロリーが高い」「フルーツは太る」のウソ ほか）
第４章 １年中楽しめるフルーツの選び方・食べ方（レモン―レモンで五感を刺激すると美容＆健康効果バツグン！；アボカド―肉にもバターにもご飯にも代用できる万能フルーツ ほか）
著者等紹介
宇山恵子［ウヤマケイコ］
東京医科歯科大学非常勤講師、京都府立医科大学特任教授、医療ジャーナリスト。『オールアバウト』アンチエイジングガイド、メノポーズカウンセラー、書道講師、ヨガ講師。法政大学経営学部卒業後、新聞社、大手広告会社に勤務。医療、アンチエイジング、スポーツ医学、更年期ケア、メンタルヘルスなどの取材を行う。子育て中に法政大学経営学大学院、コーネル大学に短期留学などを経てフリーに。新聞、雑誌、テレビ、ラジオ、講演会などに執筆・出演（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
壱萬参仟縁
