出版社内容情報
海と大地を疑って、人は生きることができない。自然が生み出す食材から「脱・放射能」の力をもらおう！
●本書で解説する「解毒」とは……
・体内に入った放射能を無毒化して、排出する
・体内に入った放射能の腸管からの吸収を食い止める
・放射能から生じる有害物質・活性酸素を分解する
・放射能による健康被害への抵抗力をつける
・放射能により傷ついた組織を修復する
●食材と栄養素・元素の「解毒効果」表、「解毒する栄養素」を含む食材一覧表・付き
じつは、放射能による健康被害を防ぐために、西洋医学はほとんど 役に立ちません。そもそも「発病してから治す」のが西洋医学だか らです。放射能に汚染されたこの国に住みつづける人たちが、どう すれば健康被害を免れられるのか。「放射線による病気」が発症し てからでは遅いのです。そうなる前に被害を防ぐ、わたしたちが日 常生活で実践できる方法を知る必要があります。（略）子どもを放 射能から守る食事は、大人も健康にします。だから、本書で提案し た食事を習慣化できれば、子どもも大人も、家族そろって健康にな れると確信しています。（「まえがき」より）
第１章 「見えない放射能」と生きていく
第２章 日本の「放射能汚染」の本当
第３章 食事で放射性物質を「解毒する」
●育てる栄養と、解毒する栄養／朝からはじめる「良い食べ方」の習慣／海藻は「解毒」の王様／野菜と果物の選び方／脳と体に欠かせない発酵食品／主食だからこそ、穀類は工夫して食べる／水分の摂り方が間違っている／体にいい油、悪い油／毎日のおかずはここがポイント
第４章 サプリメントで「解毒力を強化する」
●ミネラルは放射性物質の「ライバル元素」／ビタミンは人体を守る「抗酸化物質」／「抗酸化ネットワーク」の戦い／自然の治癒力が凝縮された、酵母とクロレラ
終 章 放射性物質を「解毒する」５つの対策
内容説明
セシウムの「解毒」にはリンゴ、納豆、そして…。海と大地を疑って生きることはできない。自然が産み出す食材から「脱・放射能」の力をもらおう。
目次
第１章 「見えない放射能」と生きていく（放射性物質と「共生していく」こと；たとえ「微量」でも放射能が有毒な理由 ほか）
第２章 日本の「放射能汚染」の本当（すぐにあらわれる「急性障害」；ゆっくり進む「晩発性障害」 ほか）
第３章 食事で放射能を「解毒する」（育てる栄養と、解毒する栄養；朝からはじめる「良い食べ方」の習慣；海藻は「解毒」の王様；野菜と果物の選び方；脳と体に欠かせない発酵食品；主食だからこそ、穀類は工夫して食べる；水分の摂り方が間違っている；体にいい油、悪い油；毎日のおかずはここがポイント）
第４章 サプリメントで「解毒力を強化する」（ミネラルは放射性物質の「ライバル元素」；ビタミンは人体を守る「抗酸化物質」；「抗酸化ネットワーク」の戦い；自然の治癒力が凝縮された、酵母とクロレラ）
終章 放射能を「解毒する」５つの対策（健康被害は６段階で引き起こされる；「脱・放射能」に効果的な５つの食事対策）
著者等紹介
生田哲［イクタサトシ］
１９５５年、北海道に生まれる。薬学博士。東京薬科大学大学院修了後、渡米。がん、糖尿病、遺伝子研究で有名なシティ・オブ・ホープ研究所、カリフォルニア大学ロサンゼルス校（ＵＣＬＡ）や同大学サンディエゴ校（ＵＣＳＤ）などの博士研究員、イリノイ工科大学助教授（化学科）を経て帰国。脳と遺伝子と栄養を中心に研究・執筆活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
