内容説明
ついに出た！日本のフードリテラシーを高める「食」の安全マニュアル。
目次
ニッポン「食の自給率の表」
調味料
食用油
乳製品
レトルト食品
スープの素
冷凍食品
缶詰
ホームベーキング材料
麺
パン・シリアル
加工肉類
大豆食品など
酒類
ジュース
非常用食品
ベビーフード
お茶
コーヒー
著者等紹介
フリッド，マーティン［フリッド，マーティン］［Ｆｒｉｄ，Ｍａｒｔｉｎ Ｊ．］
１９６６年８月１１日スウェーデン生まれ。スウェーデン出身。「食と暮らしの安全基金」と「日本消費者連盟」に籍をおいて、食の安全問題や環境問題などに取り組んでいる。国連ＦＡＯ、ＷＨＯが主催する国際会議、コーデックスに参加している。職歴：スウェーデン消費者連合会欧州消費者連合日本消費者連盟など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
