内容説明
テレビのロケ先や旅先で、田崎真也の足と舌で確かめて見つけたあの味、この味。極上のお取り寄せ本。
目次
極上の珍味
そのまんま酒の肴
産地限定野菜＆果物
獲れたて海の幸
職人技の逸品＆飲料
個性派調味料
著者等紹介
田崎真也［タサキシンヤ］
ソムリエ。１９５８年、東京生まれ。７７年に渡仏しワインと出合い、８０年に帰国。８３年に全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝、３度目の世界最優秀ソムリエコンクールへの挑戦で優勝。都民文化栄誉章、フランス農事功労章シュヴァリエ受章を受賞。９７年より「ワインは、憶えてから楽しむものではなく、楽しんでから憶えるもの」をコンセプトに「田崎真也ワインサロン」を主宰、また、ソムリエ育成のために、若手ソムリエコンクールやセミナーを主催するなどの活動を行っている。ワインバー「カノン」、焼酎居酒屋「真平」、フレンチレストラン「Ｓ」、和食店「Ｔ」を経営するかたわら、トップソムリエとして全国で講演をおこなったり、テレビ・雑誌でも活躍中。ワイン雑誌「ヴィノテーク」も発刊。ワインだけでなく日本酒や焼酎にも精通し、著書は３０冊を超える
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