内容説明
世界を日本、東アジア、中央・北アジア、西アジア、東南アジア、南アジア、オセアニア、北アメリカ、南アメリカ、ヨーロッパ、アフリカなどの地域に分け、世界の家族の食べる文化を紹介。自分の食べた食事を調べ、「食事記録ノート」をつくる。ご飯、パン、そばなど、ふだんの食事をとおして、日本と世界の食べ物を調べる。肉、乳製品、卵、魚など、どんな食べ方をするか調べる。野菜や果物、大豆加工食品、あぶらなど、世界の食べる文化をさぐる。水、お茶、清涼飲料水、お酒など、飲み物を見る。カレーライス、焼肉、ファーストフードなど、日本と世界の料理を見る。また、台所の料理道具、はしやスプーンなどの食器から、料理方法や食べ方のちがいを調べる。
目次
日本と世界の食文化（日本；東アジア（韓国；中国） ほか）
第１章 ぼくとわたしの食べ物調べ（自分の食べた食事について調べる；１日の食事調べ ほか）
第２章 日本と世界の食べ物調べ（人々はどんなものを食べてきたか？；「ごはん、食べましたか？」という、あいさつ ほか）
第３章 日本と世界の食べ方調べ（日本の外国料理；カレーライスの歴史 ほか）
解説 世界の食文化を考える（「食」の文化人類学；「調べ学習」のポイント ほか）
著者等紹介
石毛直道［イシゲナオミチ］
国立民族学博物館名誉教授
朝倉敏夫［アサクラトシオ］
国立民族学博物館教授
阿良田麻里子［アラタマリコ］
総合研究大学院大学
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感想・レビュー
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Akihiro Nishio
2
アマゾンで買った上に表紙の写真がついていなかったので、子供向けの本とは知らずに購入してしまった。しかし、言葉は子供向けに語り口調で書かれているものの、世界の食品の収穫や加工、食文化について広く、そこそこ深く書かれており、子供がこれに興味を持つことはほとんどないだろう。大人にとっては楽しく読めた。2013/02/06
