築地魚河岸猫の手修業

福地 享子【著】

講談社（2002/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 252p／高さ 19cm
• 商品コード 9784062112017
• NDC分類 916
• Cコード C0095

内容説明

魚河岸の魅力、面白さにとりつかれてしまい、押しかけ弟子入り。借りてもらえる「猫の手」になるまでの修業の日々を通して、見たり聞いたり河岸話。

目次

１章　押しかけ「猫の手」志願（初めて河岸に足を踏み入れた日；魚は食わなきゃ、わかんねぇ　ほか）
２章　魚河岸の四季（初春、初売り模様；二月の河岸は春爛漫　ほか）
３章　魚河岸、見たり聞いたり（河岸というところ；河岸の制服　ほか）
４章　魚河岸時空散歩（築地の履歴書；心に留めておきたい町並み　ほか）

著者等紹介

福地享子［フクチキョウコ］
宮崎県都城市生まれ。日本女子大学家政学部食物科卒。婦人画報社を経てフリーランスの編集ライターとなる。料理関係の仕事を手がけるうちに１９９８年５月、魚河岸の中卸「浜長」が、レストラン向けにチラシを作る仕事を引き受けたのがきっかけで、河岸の魅力にはまり「魚河岸のオネエサン修業」に励むことになる
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感想・レビュー

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[bbemu3]

とても親しみやすく読みやすく、為になりました。この後で築地クロニクルを読んだので、分かり易かった。

2017/01/30