内容説明
抗生物質づけの食肉、体内に溜まる殺虫剤、続発する新種の食中毒―イギリスの最高のジャーナリストが描く、危機の本質。全世界衝撃のノンフィクション。
目次
第１章 もっと、食べ物を！
第２章 昨日、今日…そして明日は？
第３章 食品添加物の危険な歴史
第４章 殺虫剤が体内に溜まる
第５章 失われた大地のバランス
第６章 それでも、養殖魚を食べられますか
第７章 食肉に潜む危険な細菌
第８章 暗黒の未来―遺伝子組み換え食品
第９章 有機農法は人類を救うか
著者等紹介
ハンフリース，ジョン［ハンフリース，ジョン］［Ｈｕｍｐｈｒｙｓ，Ｊｏｈｎ］
イギリスで最も尊敬を集めるジャーナリストの一人であり、ＢＢＣのラジオ４のニュース報道番組『トゥデイ』のキャスターでもある。放送人としてのキャリアは４０年に及ぶ。ＢＢＣの特派員として世界中を飛びまわり、その業績を評され、国民的な賞を数々受賞し、「イギリスの宝」と称されている。また、１０年にわたって酪農に携わった経験があり、現在ウェールズに農場を持ち、ロンドンの自宅と往復する生活を送っている
永井喜久子［ナガイキクコ］
１９５６年熊本県生まれ。津田塾大学国際関係学科卒業。実務翻訳者を経て現在に至る
西尾ゆう子［ニシオユウコ］
１９５８年京都府生まれ。大阪外国語大学卒業。洋書取次・販売業務を経て現在に至る
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感想・レビュー
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ななっち
1
食事の原点とは何なのか、自分自身、43年も生きてきて自分で生産した食べ物がほとんどないだけに、ずきんと来ますね。農薬、集約的農業による病気やリスクの増加、抗生物質の反乱、遺伝子組み換え食品など、食を巡る複雑で、潜在的な問題に、現代人は無頓着すぎるのかもしれません。2012/07/01
