「幸福の食卓」１００のヒント

小山裕久【著】
講談社（2001/04発売）

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サイズ B5判／ページ数 249p／高さ 22cm
商品コード 9784062105002
NDC分類 596
Cコード C0095

内容説明

家庭料理の定番、カレーライス、ハンバーグから、イタリアすき焼き、カミナリ丼、かつおサンドなどのオリジナル料理まで、なんと１００品。「週刊現代」の大人気連載。

著者等紹介

小山裕久［コヤマヒロヒサ］
１９４９年、徳島県生まれ。日本料理料理人。徳島の老舗料亭「青柳」の３代目主人。東京では、虎ノ門「青柳」、赤坂「ｂａｓａｒａ」、晴美「ｂａｓａｒａ」の３軒を開き、好評を博している。自他ともに認める、「日本料理と家庭をこよなく愛する男」で、この本に登場する料理の多くは、自宅の台所で家族のために腕を振るったものがベースになっていまる。主な著書に、『味の風』（柴田書店）、『和食のデザート』（講談社）、『日本料理でたいせつなこと』（光文社）など
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