内容説明
４２種のお菓子を厳選。焼きっぱなしのお菓子や、型を使わずに作れるお菓子も多いので、初心者にも最適。シンプルな材料で、むずかしいテクニックを必要としないレシピを紹介。
目次
フランスの素敵なお菓子（フルーツのタルト；チョコレートのタルト ほか）
オーストリアの伝統的なお菓子（ザッハトルテ；アップルシュトルーデル ほか）
イギリスの紅茶に合うお菓子（フルーツケーキ；ミンスミートパイ ほか）
イタリアの素朴なお菓子（クッキーケーキ；トルコソーセージ ほか）
アメリカの定番のお菓子（ファッジブラウニー；ジンジャースパイススナップス ほか）
著者等紹介
藤野真紀子［フジノマキコ］
夫の仕事の都合で暮らしたニューヨークとパリでお菓子と料理を学ぶ。ニューヨークではコルドン・ローズ・ベーキングスクール、パリではエコール・リッツ・エスコフィエ、コルドンブルー、マダム・ヴォージェルの料理教室などに通い、帰国後はマキコフーズステュディオを主宰。料理とお菓子を教えるほか、雑誌やテレビなどでも活躍。おいしく、洗練されたお菓子のレシピには定評がある。現在は２人の娘が独立し、夫と２匹の犬と暮らす
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