講談社のお料理ｂｏｏｋ<br> 丸元淑生のからだにやさしい料理ブック　スープ・ブック

講談社のお料理ｂｏｏｋ
丸元淑生のからだにやさしい料理ブック　スープ・ブック

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  • サイズ B5判／ページ数 99p／高さ 21cm
  • 商品コード 9784062098861
  • NDC分類 596
  • Cコード C0077

内容説明

レシピ通りに作れば、誰でも失敗がなくおいしいスープを作ることができます。シリーズ第３回は、食事にたくさんの野菜を取り込むことのできる「ベスト・スープ」３０レシピ。

目次

野菜のストックのとり方
しいたけだしのとり方
きのこのストックのとり方
昆布のスープ
昆布と鰹節のスープ
めばると野菜のブレイズ
にんじんとねぎのスープ
あかむつと野菜のブレイズ
キドニービーンズのスープ
あまえびの刺身〔ほか〕