内容説明
日本で一番ラーメンを知りつくしたラーメン王が自信をもって書き下ろす！！便利な目的別店名索引つき。
目次
醤油ラーメン・セレクション（青葉・中野―センスのよさが光る；味一・小田原―熱いスープの謎を解く ほか）
トンコツラーメン・セレクション（赤のれん・六本木―博多ラーメン東京進出の草分け；永柳・高田馬場―実力派熊本ラーメンの店 ほか）
味噌ラーメン・セレクション（一汁一菜・淵野辺―隠れ激戦区で不動の人気；えぞ菊・高田馬場―秘伝の味噌、本格派札幌ラーメン ほか）
塩ラーメン・セレクション（インディアン・蓮沼―中華そば＆カレーの老舗；香門・中野―夜限定メニューの逸品！ ほか）
スペシャルラーメン・セレクション（アラカラ・板橋本町―異色作「まぐろラーメン」；入谷ラーメン本舗・入谷―担々麺愛好家に「冷やし入谷ラーメン」 ほか）
