免許皆伝 中華一番！料理虎の巻

小川 悦司【監修】/特級厨師料理研究会【編】

講談社（1998/02発売）

• サイズ A5判／ページ数 119p／高さ 21cm
• 商品コード 9784062089975
• NDC分類 596.22
• Cコード C8076

内容説明

「中華一番！」に登場するあの驚くべき料理３０品の奥義がわかる。

目次

一目即解！！「中華一番！」的世界
六味一体！幻の麻婆豆腐
チョウユも認めた　四川風チンゲン菜炒め
フランス人もビックリ！？あんかけ炒飯
ルオウ大師のトンポーロー
マオのかんたんクッキング―雲の上のカレーＵＦＯ
打倒、餃子兄弟！マオの焼き餃子
味の交響曲にウットリ　三卵焼売
これができればシロウよりも料理名人　五目野菜炒め
めざせ特級厨師！油そば風　国士無双麺〔ほか〕