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料理教室では、作りやすさとおいしさを大切にして教えています。
いろんな国やレストランをめぐっていると、自分でも作ってみたいと思す料理に出合います。
オリーブ、アンチョビ、ハーブなど、好きな素材を使ったレシピが、ついつい多くなってしまいます。
わたしと料理。こんなふうにして、始まりました。
自由で、大胆で、新しい。アメリカの料理からは、いつも学ぶことがいっぱいです。
野菜をシンプルにおいしく食べる。そんな料理がいいなと最近思っています。
パーティーメニューは、お客さまといっしょに楽しめるようなものにしています。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Tuesday
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この本を1998年に紀伊国屋書店で代引きで取り寄せて絵美先生の青山の「Amys」に通いました。転職先の会社も青山一丁目でとてもうれしくなってセレブなお料理教室に通っていました。 内容は簡単に手に入る材料を使って日常に軽めのイタリアンやフレンチを体験できる画期的なレシピ本です。2023/09/06
