おうちで麻辣湯レシピ

石神秀幸/大友育美

Ｇａｋｋｅｎ（2026/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 96p／高さ 26cm
• 商品コード 9784058027691
• NDC分類 596.22
• Cコード C2077

出版社内容情報

春雨×スープ×トッピングでカスタム自由自在！
365日毎日食べても飽きない！　

医食同源でカラダの中からキレイに健康に！
麻辣湯で始める薬膳生活　

今いちばん注目されているトレンドグルメといえば、なんといっても「麻辣湯」！　好きな具材を自由に選べるカスタマイズ性の楽しさと、ヘルシーなのに中毒性の高いシビ辛スープが人気の秘密です。
そんな大人気の麻辣湯を、おうちで手軽に楽しめる待望のレシピ本が登場！　監修は、日本に空前の麻辣湯ブームを巻き起こした薬膳春雨スープ店「七宝麻辣湯」の創業者であり、「神の舌を持つ男」の異名をもつ石神秀幸氏。
基本のスープや醤の作り方から、その日の気分や体調に合わせて楽しめるトッピングの組み合わせまで、365日毎日食べても飽きない絶品レシピをご紹介。スーパーの中華材料コーナーやハーブ・スパイス売場で入手できる材料だけで、誰でも簡単にお店みたいな薬膳スープを作れます。さらに、「疲れたとき」「ダイエットしたいとき」「お肌の調子がわるいとき」「腸内環境を整えたいとき」「風邪ぎみのとき」「花粉症のとき」「夏バテしたとき」などのシチュエーション別に、薬膳効果が期待できるおすすめトッピングの組み合わせ例も多数紹介します。

【コンテンツ】
プロローグ　ようこそ、麻辣湯の世界へ
→麻辣湯とは何ぞや…？　その歴史から、日本での人気ぶり、おいしさの秘密を紹介します。

Part1　基本の麻辣湯の作り方
・薬膳スープを作る
・春雨＆トッピングを煮込む
・おすすめトッピング＆味アレンジ

Part2　材料３つでカスタマイズ！シチュエーション別　おすすめ麻辣湯レシピ
【困ったときの麻辣湯】
疲れた／眠れない／風邪ぎみ／胃腸の調子がわるい／貧血／眼精疲労／頭痛／もの忘れ／ふつか酔い
【ダイエットに麻辣湯】
脂肪燃焼・代謝アップ／便秘改善／むくみ改善
【キレイになれる麻辣湯】
乾燥肌／にきび・吹き出物・テカリ／しみ・そばかす・くすみ／老化予防／美髪
【心に効く麻辣湯】
イライラする／気分が落ち込む／リラックスしたい
【女性のための麻辣湯】
生理痛／生理不順／PMS／更年期
【季節の悩みに麻辣湯】
花粉症／夏バテ／冷え


【目次】