出版社内容情報
アジア料理のすべてが詰まった濃厚で味わい深いグルメ図鑑。東は韓国から西はトルコ、アラビア半島の国々まで、各国の必食グルメ、雑学やコラムなど食の知識が深まる情報が満載。食をとおしてアジアの魅力にふれよう!
本書には以下の内容が収録されています。
●巻頭特集
アジアのハーブ&スパイス図鑑
原材料から見るアジアの麺
アジアならではの屋台料理を楽しむ
スーパーマーケットの食材&調味料
アジアのビール
●東南アジア
中国 / 香港 / マカオ / 台湾 / 韓国 / モンゴル
●東南アジア
ベトナム / ラオス / カンボジア / タイ / ミャンマー / インドネシア / マレーシア / シンガポール / フィリピン / ブルネイ
●南アジア
インド / ネパール / ブータン / バングラデシュ / スリランカ / モルディブ / パキスタン / アフガニスタン
●中央アジア
ウズベキスタン / カザフスタン / タジキスタン / トルクメニスタン / キルギス
●西アジア
トルコ / イラン / レバノン / カタール / イスラエル / ヨルダン / サウジアラビア / クウェート / バーレーン / アラブ首長国連邦 / イエメン / オマーン
※予告なく一部内容が変更される可能性もあります。予めご了承ください。
内容説明
知ればやみつき、どっぷりハマる!スパイスとハーブが誘う奥深いアジア料理の世界へようこそ!
目次
巻頭特集(アジアのハーブ&スパイス図鑑;原材料から見るアジアの麺料理;アジアの名物グルメを路上で食す;現地スーパーで入手したいアジアの調味料&食材;パケ買いしたくなる!アジアのビール&お酒大集合)
東アジア
東南アジア
南アジア
中央アジア
西アジア
感想・レビュー
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starbro
nem-nem
すぴか
お抹茶
Go Extreme