出版社内容情報
タイパ最高！家にあるもの使い倒しで今日のごはん即決！
料理レシピ本大賞in Japan【料理部門】２回入賞
これまでに１００冊以上の料理書を手がけたレシピ作家が贈る
一生食べ飽きない絶品レシピが全部で５００品！！
家にあるもので作れる料理が必ず見つかる！ しかも全部だいたい１０分で作れる！
誰が作ってもおいしい。
いつ作ってもかんたん。
こだわり抜いた500のレシピ
「今日なに作ろう？」 こう迷ったら、この本をパラパラとめくってみてください。「鶏もも肉」「豚こま切れ肉」など素材別に掲載されているレシピ本が多いですが、この本は「塩炒め」「甘辛炒め」「カレー炒め」「ポン酢炒め」「コチュジャン炒め」など、味つけ別にレシピをご紹介しています。しかも、ただの味つけではありません。手間を最大限に省くには？ 誰が作ってもおいしくするには？ 万能調味料を最大限に活用するには？ あれこれと試行錯誤した末、ねぎ塩、オイスターマヨネーズ、バターポン酢、中華クリーム……素材を最高においしくする、黄金の味つけがたくさん生まれました。その日の気分に合う、「今日食べたい！」味がすぐに見つかるはずです。せっかく味が決まっても、「手間が多い」「食材が多い」では作る気になれません。だからいつもの食材だけで、だいたい10分で作れるようにこだわっています。食べたいものが決まったら、もう完成したも同然です。
Contents
Part1 炒めもの１００品
Part2 たれ・ソース１００品
Part3 さっと煮１００品
Part4 あえもの・サラダ・汁もの１５０品
コラム
おつまみ／パスタ／うどん／ごはんの友／おやつ ほか
内容説明
いつもの食材で、ほぼ１０分で作れる！こだわり抜いた５００レシピ。
目次
１ １０分で炒めもの１００品！（塩炒め；しょうゆ炒め ほか）
２ １０分でたれ＆ソース１００品！（トマトだれ；中華だれ ほか）
３ １０分でさっと煮１００品！（クリーム煮；塩煮 ほか）
４ １０分であえもの５０品！サラダ５０品！汁もの５０品！（ごまあえ；ナムル ほか）
著者等紹介
倉橋利江［クラハシトシエ］
レシピ作家・フードエディター。料理上手な母の影響で、小学生の頃から台所に立って料理を覚える。レシピ本の編集者として出版社に勤務し、編集長として料理ムックの発行を多数手がけ、さらに大手出版社にて料理雑誌の編集に携わったのちフリー編集者に。独立後、これまでに１００冊近くの料理書籍やムックを担当し、数々のヒット商品を送り出す。２０年以上の編集経験から、料理家と読者の間をつなぐ存在でありたいと思い、仕事で学んだプロのコツと独自のアイデアを組み合わせた「手に入りやすい食材で、作りやすく、恋しくなるレシピ」を考案している。著書に料理レシピ本大賞“料理部門”第６回入賞の『作りおき＆帰って１０分おかず３３６』、第８回入賞の『野菜はスープとみそ汁でとればいい』ほかがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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明るい表通りで🎶
訪問者
おかこ
