ストウブでフランス家庭料理の極上煮込み - 毎日の食卓がちょっとごちそうになる

サルボ恭子

Ｇａｋｋｅｎ（2022/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 96p／高さ 26cm
• 商品コード 9784058018811
• NDC分類 596.23
• Cコード C2077

出版社内容情報

秋から冬にかけて、食べたくなるのは煮込み料理。特に肉をメインにしたフランス風の煮込みは、おなじみの食材を使っていても、ごちそう感があり、クリスマスや年末年始などのおもてなしにもぴったりです。人気のあるストウブ鍋は重たい蓋が特徴で、食材の水分やうまみをのがさず、煮込み料理にぴったりな鍋です。そんなストウブ鍋ひとつで作れる煮込みレシピを紹介します。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[Mano Yoshida]

「豚肉」「鶏肉」「牛肉」「ひき肉」「加工肉」「ラム肉」「魚介」「副菜」の項目があり、それぞれに3～⒑ほどのレシピがある。おしゃれでおいしそう。私がストウブで一番作りたいのはビーフシチュー、そしてコックオヴァン。この2つを作りこんでから手を伸ばしてみようかな。

2026/04/28