ふんわりもっちり米粉のパンとお菓子

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ふんわりもっちり米粉のパンとお菓子

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  • サイズ B5判/ページ数 96p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784058017463
  • NDC分類 596.6
  • Cコード C2077

出版社内容情報

米粉はグルテンを含まないので、アレルギーの人はもちろん、健康を気遣う人にも人気。そのまま混ぜてもかたくならず、ダマにもならないので、初心者でも扱いやすく、失敗が少ないのも嬉しいところ。人気のパンと、お菓子のレシピを厳選して紹介する。

内容説明

誰でもカンタン、混ぜて焼くだけ!ほんのり甘くて体にやさしい、うれしいレシピ。

目次

1 米粉のパン(食パン;平焼きパン;ミルクチーズパン;米粉ベーグル;ドロップパン ほか)
2 米粉のお菓子(レモンケーキ;ブランデーフルーツケーキ;干し柿と黒ごまの玄米粉ケーキ;にんじんケーキ;バナナケーキ ほか)

著者等紹介

石澤清美[イシザワキヨミ]
料理家。食べものと体の関係についての勉強を続け、国際中医師、国際中医薬膳師、ハーバルセラピスト、ホリスティック(身体や心など全体でみる)栄養コンサルタントとしても活躍。料理教室では、家庭料理やパンのクラスのほか、養生クラスもあり、注目を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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ぽらそん36

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 米粉にはグルテンがないから、お菓子を作っている際にどれだけ混ぜても失敗しないと聞いた。だからこの本を買ったのだが、米粉のお菓子は乾燥しやすいらしく、その点だけは気をつけないとならないと判明した。まだ見ているだけで作ってはいないが、クッキーやベーグル、型の要らないパンを作ってみたい。  米粉の色々なパンのレシピが載っているし、お菓子もパウンドケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、スコーン、蒸しパンなど沢山の種類が載っていてお得かも2024/02/10

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