出版社内容情報
スポーツを頑張っている中高生は成長期のただ中。成長のためにもスポーツのためにも食べることはとても重要だ。そんな子供たちを応援する、栄養満点でバランスよいの弁当を紹介。栄養の基礎知識やスポーツの種類別アドバイスなども役に立つ。
目次
序章 スポーツジュニアのための栄養の基礎
１章 これがスポーツジュニアの理想のお弁当
２章 たんぱく質たっぷり肉と魚のおかず
３章 いろいろな食材で栄養バランスアップおかず
４章 ビタミン、ミネラルたっぷり緑黄色野菜のおかず
５章 力を発揮するために補食と試合弁当
著者等紹介
柴田麗［シバタウララ］
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。筑波大学大学院修士課程修了後、食品会社に勤務。サッカーやラグビー、自転車競技ほか、様々な競技のトップアスリートからジュニア選手の栄養サポート業務に携わる。退社後の現在は、アスリートの栄養サポート、セミナー講師、執筆活動、教育機関でプロジェクト研究員として活動している
上島亜紀［カミシマアキ］
料理研究家。自宅で料理教室を主宰し、女性誌、テレビ、単行本などにレシピを提供。長男が中学生のときにサッカーのクラブチームに所属したことで、スポーツをする子どものために何を食べさせたらよいのかに興味を持ち、ジュニア・アスリートフードマイスターの資格を取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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