出版社内容情報
食物繊維がたっぷりとれて健康維持に大活躍するおから。本書では使いやすい「おからパウダー」を使って、毎日にとりいれやすい、おいしいレシピを紹介。また、おからパウダーのバイブルとなるような、知識ももりだくさん。手軽に食べて健康生活を目指せます。
目次
毎日おからパウダーで健康！きれいに！（たっぷり食物繊維で腸活！糖質オフも同時にできる；ダイエットに、生活習慣病の予防に、健康をサポート ほか）
１ これなら続く！かけるだけ、混ぜるだけ！簡単、さくっとおから生活（毎日続く！簡単！混ぜおから；混ぜるだけ！いつもの簡単汁もの ほか）
２ 毎日の食事をヘルシー＆栄養アップ！おからパウダーで定番おかず（手間なし簡単！ぱぱっとおかずに；おから白あえ風２種 ほか）
３ 小麦粉を置き換え！糖質オフ！おから生地レシピ（おからトルティーヤ；減塩豆乳おからパン ほか）
４ おやつもヘルシーに！おからスイーツ（バナナブレッド；りんごのおからクランブルケーキ ほか）
著者等紹介
今泉久美［イマイズミクミ］
山梨県生まれ。料理家・栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。同クリニックでは、ヘルシーダイエットコースで料理指導を担当。料理本、雑誌、新聞、テレビ、講演会講師など、幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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