出版社内容情報
から揚げをジューシーに揚げるには？なめらかなホワイトソースはどう作る？ちょっとしたことで、おなじみの家庭料理はもっとおいしく作れるようになる。カリスマ料理研究家小林カツ代さんの一番弟子・本田明子さんが、「おいしいコツ」をわかりやすく解説。
内容説明
そこだったんだ！家庭料理をごちそうにするコツとポイント。
目次
第１章 みんなが好きな人気のおかず（肉じゃが；鶏のから揚げ；油淋鶏 ほか）
第２章 日々の食卓を彩るおかず（ビフテキ；チキンソテー；ポークソテー ほか）
第３章 ご飯、汁ものと野菜のおかず（ふっくらおいしいご飯の炊き方；食べると幸せになる塩むすび；炊き込みご飯 ほか）
著者等紹介
本田明子［ホンダアキコ］
１９６２年、東京都生まれ。１９８２年、小林カツ代の内弟子第一号となる。以来２５年にわたり、小林カツ代キッチンスタジオでレシピ制作の責任者として２００冊以上の名著に携わる。２００７年、独立。本田明子キッチン・オフィスを設立。紙媒体やテレビなどでレシピを提案するほか、小さな子ども向けの料理レシピ提案から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を考え、試作し、世に出す日々（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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かになお
2
手間がかかってます。2020/10/28
