出版社内容情報
炒めものはフライパンひとつでできる最強時短おかず。マンネリになりがちな味つけ＆食材のバリエを豊富に紹介する。炒めものはフライパンひとつでできる最強時短おかず。マンネリになりがちな味つけを調味料の比率で紹介。食材を変えるだけで、どんどんバリエが増える。マヨネーズやケチャップなど便利調味料のお手軽炒め、おつまみ炒めなど、毎日食べたくなるレシピを満載。
きじまりゅうた［キジマリュウタ］
著・文・その他
内容説明
フライパンひとつで、時短、カンタン、自由自在！無敵おかず１０８品。
目次
１ 塩・しょうゆ・みそ 基本調味料＋αで炒めもの３７（塩味の炒めもの；しょうゆ味の炒めもの ほか）
２ 肉野菜炒め・ゴーヤチャンプルー・麻婆豆腐・青椒肉絲 人気の４大炒めと応用レシピ（街中華の肉野菜炒め；シンプルゴーヤチャンプルー ほか）
３ キッチンにある調味料で 炒めものバリエーション２６（マヨネーズで；ケチャップで ほか）
４ 調味料と具の二役こなす！味出し食材でちょっと炒め２１（明太子；ちりめんじゃこ ほか）
著者等紹介
きじまりゅうた［キジマリュウタ］
１９８１年東京生まれ。日本じゅうの誰でも再現できる料理を提案。「調味料は誰でも知っている一番メジャーなもの」を使い、「食材は地元のスーパーや八百屋さん、肉屋さんなどで売っているもの」で作る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
雪紫
39
毎日炒め物なら飽きるんじゃない？と内心突っ込みながらめ、読んでたら、簡単なやつからひねった味付けまでレパートリー豊富。基本自分が作るなら炒め物な父よ。これを読んでレパートリーを増やして欲しい(以前薦めたら断られた子の発言)。2021/04/14
ツキノ
20
図書館寄贈本。きゅうりを炒めるなんて生まれてはじめてやってみた。塩昆布といいかんじになる！なすとピーマンの甘辛みそ炒めもいまの季節にぴったり。2021/06/23
ぽけっとももんが
6
「一汁一菜」もとい「一炒め一飯」でいいじゃないか、と心強いお言葉。そうそう、肉や魚などのたんぱく質と野菜を炒めればご飯もたくさん食べられる。一人暮らしの息子たちでもこのくらいならできるんじゃない？コンビニご飯ばかりじゃなくてたまには炒めもの。ハニーソルト味はちょっと甘かったけれども、春菊を炒める発想がなかったので収穫でした。2021/02/03
きよ
2
分かりやすい。作りたい。2019/02/26
